DIRECTEUR HOTEL - RESTAURANT - SPA

Petite annonce gratuite Offre Direction publiée par un Professionnel dans Indre-et-Loire, Richelieu

Description

DIRECTEUR ETABLISSEMENT
ENTREPRISE :
Exploitant plusieurs résidences de tourisme en centre Val de Loire, le groupe Relais Terres de France, recrute un directeur d’établissement pour l’une de ses structures en Indre et Loire.
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Vous aurez en charge la gestion et exploitation des 144 appartements, du restaurant (80/120 couverts), du SPA (10 cabines de soins) et du centre de séminaires de cet Eco resort 3* ouvert 2008 (CA 2010 2, 2 M€).
POSTE :
Vos principales missions consisterons à :
? Encadrer, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel des différents services : restauration (10 personnes), hébergement (4 personnes + technique) et SPA (6 pers.)
? Animer le personnel et définir les règles de fonctionnement
? Participer au recrutement avec la direction du groupe
? Garantir les niveaux de qualité des prestations et satisfaction client
? Gérer les stocks et superviser les approvisionnements de l’hôtel
? Superviser l’élaboration des menus et carte des vins
? Etre garant de l’hygiène et de la sécurité de l’établissement
? Faire le reporting régulier du chiffre d’affaire réalisé, des charges et budget auprés du directeur général du groupe
Site de l’établissement : www.relaisduplessis.fr
PROFIL :
Véritable chef d’entreprise, homme à poigne, homme de contact.
Manager confirmé
Expérience minimum de 7 ans en hôtellerie et restauration obligatoire
Compétences nécessaires :
Autorité et leadership
Sens commercial
Rigueur et organisation
CONTRAT :
CDI, rémunération selon profil
Disponibilité immédiate
CV + lettre de motivation
ch.bournais@relaisterresdefrance.com

Rubrique: Emploi / Direction